Un provvedimento volontario Il governo ha annunciato ieri un nuovo sistema universale di etichettatura degli alimenti volto a rendere più semplice e veloce per i consumatori fare scelte alimentari più sane. Si tratta di una delle tante iniziative che i ministri della sanità sperano possano essere efficaci nel ridurre i miliardi di sterline che il servizio sanitario nazionale perde ogni anno a causa della cattiva dieta nazionale, che porta a un numero sempre crescente di condizioni di salute legate all’obesità come cancro, diabete e malattie cardiovascolari. cardiopatia.La revisione del modo in cui vengono visualizzate le informazioni nutrizionali di un prodotto è stata concordata dal governo, dai produttori alimentari e dai rivenditori alimentari. L'imballaggio fronte-etichetta standardizzato sarà introdotto entro dicembre 2014 da coloro che hanno accettato di sottoscrivere le modifiche. Attualmente, i produttori di alimenti e bevande non sono obbligati a dichiarare informazioni nutrizionali e, di conseguenza, coloro che decidono di dichiararle possono variare il tipo di informazioni fornite. Una delle più grandi lamentele che i consumatori hanno riguardo a così tante etichette alimentari diverse è che sono semplicemente fonte di confusione. L'ampia varietà di etichette è stata attribuita alla crescente domanda da parte dei clienti di maggiori informazioni nutrizionali; tuttavia, fino ad ora non è mai stato raggiunto un accordo su un sistema coerente per la visualizzazione di queste informazioni. Il nuovo sistema di etichettatura consentirà quindi alle persone di confrontare alimenti simili per selezionare più facilmente l’opzione più sana. Attualmente, le informazioni nutrizionali possono essere riportate sul retro, sul lato o sulla parte anteriore della confezione. Tuttavia, le nuove etichette standardizzate per alimenti e bevande saranno chiaramente esposte sulla parte anteriore del prodotto e i consumatori potranno vedere rapidamente la quantità di energia contenuta in kilojoule (kJ), oltre alle kilocalorie (kcal) - noto come calorie, contenuto di grassi e grassi saturi, quantità di zucchero e quantità di sale. Gli "Importi giornalieri indicativi" scompariranno e gli importi di ciascuno verranno ora spiegati come "Assunzioni di riferimento". Tali importi saranno accompagnati dalla quantità dell'apporto massimo giornaliero rappresentato da una porzione di cibo. Il sistema a semaforo già comunemente utilizzato per l'etichettatura degli alimenti sarà considerato il display standard per una rapida occhiata al valore nutrizionale di un prodotto per quanto riguarda grassi, grassi saturi, zucchero e sale: rosso significa alto, ambra significa medio e verde significa basso. Il nuovo programma volontario, parte del “Patto di responsabilità” del governo, ha ricevuto feedback positivi da supermercati e produttori che in passato avevano mostrato disprezzo per i cambiamenti. Nestlé, Mars, PepsiCo, Premier Foods e McCain hanno aderito, insieme ai principali supermercati che rappresentano il 60% delle vendite alimentari nel Regno Unito; Sainsbury’s, Tesco, Asda, Morrisons, Marks & Spencer, The Co-operative e Waitrose. Parlando della nuova etichettatura alimentare, il Ministro della Sanità Pubblica Anna Soubry ha dichiarato: “Il Regno Unito ha già il maggior numero di prodotti che utilizzano un’etichetta sulla parte anteriore della confezione in Europa, ma sappiamo che le persone rimangono confuse dalla varietà di etichette utilizzate. La ricerca mostra che, tra tutti i programmi attuali, alle persone piace di più questa etichetta e possono utilizzare le informazioni per fare scelte più sane. Abbiamo tutti la responsabilità di affrontare la sfida diobesità, compresa l'industria alimentare. Avendo tutti i principali rivenditori e produttori aderiti all’etichetta coerente, saremo tutti in grado di vedere a colpo d’occhio cosa c’è nel nostro cibo: ecco perché voglio vedere più produttori aderire e utilizzare l’etichetta”. Quale? Anche il direttore esecutivo, Richard Lloyd, ha commentato la questione, dicendo: “Per anni Quale? ha chiesto alle aziende alimentari di utilizzare etichette a semaforo, quindi accogliamo con favore questo grande passo avanti per rendere più semplice per i consumatori fare scelte salutari. Con i livelli di obesità e di malattie legate all’alimentazione in aumento, è di vitale importanza che le persone sappiano cosa c’è nel loro cibo, e questo sistema di etichettatura incoraggerà le aziende alimentari a fare di più per ridurre la quantità di zucchero, sale e grassi nei prodotti più diffusi. Ci auguriamo che sempre più produttori alimentari aderiscano al programma in modo che le loro etichette siano coerenti e paragonabili a quelle presenti sulla parte anteriore delle confezioni dei rivenditori”.