Regno Unito Salute Gli esperti affermano che migliaia di decessi potrebbero essere evitati ogni anno se i consumatori fossero più consapevoli della quantità esatta di sale presente nel cibo che mangiano rispetto ai limiti giornalieri raccomandati. Gli operatori sanitari britannici hanno espresso le loro preoccupazioni sull’ignoranza del Regno Unito sui pericoli di un eccesso di sale dopo la pubblicazione di uno studio schiacciante condotto negli Stati Uniti che collegava l’alto contenuto di sale negli alimenti trasformati alla crisi dell’obesità in America.Il medico di famiglia britannico Ian Campbell, direttore medico dell'organizzazione benefica Weight Concern, ha dichiarato: “Gli stessi problemi esistono nel Regno Unito, dove le malattie cardiache sono una conseguenza ben nota dell'eccesso di sale. Una maggiore consapevolezza dei danni che il sale può arrecare potrebbe aiutare le persone a scegliere di ridurne l’assunzione. Gli alimenti trasformati sono ricchi di grassi, zuccheri e sale. I produttori alimentari hanno ridotto significativamente il contenuto di sale, ma è ancora troppo elevato. La persona media non ha idea della quantità di sale nella propria dieta, semplicemente perché non lo aggiungono loro, lo fanno i produttori. Le persone devono essere consapevoli che il cibo che mangiamo influisce direttamente sulla nostra salute. Se non sai cosa c’è nel cibo che stai per mangiare, chiedi”. Livelli elevati di sale nella dieta di una persona possono aumentare la pressione sanguigna e l'ipertensione (pressione alta) significa che si corre un rischio maggiore di problemi di salute come malattie cardiache e ictus. I medici sono fermamente convinti che se i consumatori prestassero maggiore attenzione alle etichette degli alimenti, si potrebbero salvare ben 25.000 vite ogni anno. Sfortunatamente, però, molti inglesi non sono ancora a conoscenza dell’assunzione massima giornaliera raccomandata per loro o dai loro figli, e nemmeno hanno un’idea approssimativa di quanto sale stanno attualmente assumendo. Secondo i funzionari sanitari, se l’assunzione media di sale fosse ridotta di un solo grammo, ciò potrebbe salvare 6.000 vite e 1,5 miliardi di sterline all’anno. Se però il consumo medio diminuisse di 4 grammi, ogni anno si potrebbero evitare circa 25.000 decessi. Le statistiche della British Heart Foundation dicono che in media gli uomini consumano circa 9,7 g di sale al giorno, mentre le donne se la passano un po’ meglio, con una media di 7,7 g, ma comunque molto al di sopra del limite raccomandato. Il dottor Campbell ha aggiunto: “Il sale è un grosso problema anche nel Regno Unito. E' un killer silenzioso. Nel tempo, consumarne una quantità eccessiva aumenta il rischio di ipertensione, che può portare ad infarti e ictus. Circa l’80% del nostro apporto di sale proviene da alimenti trasformati, quindi può essere difficile evitarlo. Molte persone non sanno dove si nasconde il sale, come nel pane, nelle zuppe, nei piatti pronti, perfino nei cereali da colazione e nella maionese. L’approccio del governo è stato quello di incoraggiare i produttori alimentari a modificare la quantità di sale nei loro prodotti. La riduzione c'è stata ma ci vuole troppo tempo. La Food Standards Agency dovrebbe prendere in considerazione la fissazione di livelli massimi obbligatori per il sale”. Per molti anni l'assunzione giornaliera raccomandata di sale per gli adulti è stata di 6 g (circa un cucchiaino pieno), anche se l'Organizzazione Mondiale della Sanità si è espressa più volte negli ultimi anni affermando che al massimo, 5 g dovrebbero essere l'assunzione massima giornaliera.  Tuttavia, le attuali linee guida del Servizio Sanitario Nazionale fissano ancora gli attuali limiti giornalieri a: . Da 1 a 3 anni: 2 g di sale al giorno (0,8 g di sodio). . Da 4 a 6 anni: 3 g di sale al giorno (1,2 g di sodio). . Da 7 a 10 anni: 5 g di sale al giorno (2 g di sodio). . 11 anni e oltre: 6 g di sale al giorno (2,4 g di sodio). Uno dei maggiori fattori per cui le persone soffrono di malattie cardiache o ictus è a causa del colesterolo alto. Il sale in sé non contribuisce a livelli elevati di colesterolo, ma consumarne troppo può causare ipertensione che a sua volta è attribuita a malattie cardiache e ictus. Pertanto, vale la pena prestare attenzione al contenuto di sale nel cibo. Per mantenere livelli di colesterolo sani puoi anche apportare altri cambiamenti positivi allo stile di vita per ridurre i fattori di rischio, tra cui:smettere di fumare,perdere peso se sei in sovrappeso e limitare i grassi nella dieta. Tutto ciò andrà a beneficio della pressione sanguigna e del colesterolo. Farmaci come le statine possono essere necessari se le alterazioni della dieta da sole non sono sufficienti per avere un effetto, e per i pazienti idonei sono ottenibili presso la farmacia di medici specialisti a prezzi bassi. Per ulteriori informazioni su Crestor (rosuvastatina), Lipitor (atorvastatina) e Atorvastatina generica, visitare l'areaSalute e stile di vita del sito web degli specialisti medici.