Secondo un nuovo studio accademico, le gamme di piatti pronti di lusso dei supermercati possono contenere più del doppio di grassi e sale rispetto alle versioni più economiche e di valore. Gli accademici dell’Università di Glasgow hanno affermato: “Alcuni pasti dovrebbero essere etichettati come dannosi sulla confezione dopo aver scoperto che contenevano livelli scioccanti di grassi saturi, la principale causa di malattie cardiache. I pasti di fascia alta contengono livelli scioccanti di grassi saturi. Secondo lo studio, solo una porzione può contenere l'intero apporto giornaliero raccomandato di grassi di un adulto. I ricercatori dell'Università di Glasgow hanno analizzato una gamma di piatti pronti in vendita in cinque dei più grandi supermercati della Gran Bretagna. Hanno scoperto che alcuni pasti contenevano una quantità sostanzialmente maggiore di grassi rispetto alla quantità giornaliera indicata (GDA) che un adulto dovrebbe consumare rispetto ai loro colleghi più economici. Mike Lean, presidente della cattedra di nutrizione umana presso l’Università di Glasgow, ha dichiarato: “Etichettare il cibo come extra speciale o pregiato può essere fuorviante per i consumatori che potrebbero aspettarsi benefici per la salute a un prezzo più alto. Questo non sembra essere il caso. Le linee di valore non sono inferiori dal punto di vista nutrizionale e in generale rappresentano un buon rapporto qualità-prezzo. "Le lasagne di manzo Sainsbury's Taste The Difference contengono più del doppio dei grassi saturi rispetto alla versione base", hanno affermato i ricercatori. Il pasto di lusso contiene il 77% della quantità giornaliera indicata (GDA) di grassi, mentre il suo equivalente economico ne contiene il 36%. Contiene anche più sale con il 34,5% di GDA, rispetto al 28,8% della versione più economica.Come si confrontano: . Maccheroni al formaggio Asda smart price - 48% GDA di grassi saturi. . Maccheroni al formaggio Asda extra speciali - 114% GDA di grassi saturi. . Lasagne Asda smart price - 33% GDA di grassi saturi. . Lasagne Asda extra speciali - 72% GDA di grassi saturi. . Morrisons Savers maccheroni al formaggio - 74% GDA di grassi saturi. . Maccheroni al formaggio Morrisons Kitchen - 140% GDA di grassi saturi. . Lasagne di manzo Morrisons Savers - 40% GDA di grassi saturi. . Lasagne di manzo Morrisons Kitchen - 85% GDA di grassi saturi. . Lasagne di manzo Sainsbury Basics - 35% GDA di grassi saturi. . Sainsbury assaggia la differenza lasagne di manzo: 77% GDA di grassi saturi. . Shepherd's pie di Sainsbury Basics - 22% GDA di grassi saturi. . Sainsbury assaggia la differenza della torta del pastore: 52,5% GDA di grassi saturi. . Pasti a base di torta rustica/torta del pastore Tesco - 18% GDA di grassi saturi. . Pasti Tesco con torta rustica/torta del pastore - 39% GDA di grassi saturi. . Valore Tesco pollo tikka masala - 41% GDA di grassi saturi. . Tesco Fine Chicken Tikka Masala - 68% GDA di grassi saturi. Lean ha affermato: “Un pasto che contiene il 140% della GDA contiene la quantità che dovrebbe essere distribuita su almeno cinque pasti, più del cibo di una giornata. Questo è scioccante. Le organizzazioni dei consumatori e i politici dovrebbero esigere che tali pasti siano chiaramente etichettati come dannosi”. Ma i supermercati hanno respinto le denunce, e Sainsbury’s ha affermato: “Si è impegnato ad aiutare i clienti a mangiare in modo sano ed è stato il primo rivenditore al dettaglio nel Regno Unito a introdurre l’etichettatura a semaforo sugli imballaggi, che mostra il contenuto di sale e grassi”. Tesco ha anche affermato: "La sua confezione mostrava informazioni nutrizionali sulla parte anteriore", mentre Morrisons ha sottolineato le porzioni più grandi nella sua gamma da cucina. Un portavoce di Asda ha detto: "Extra speciale è indulgente per definizione e i nostri clienti lo adorano".