Per coloro che desiderano perdere peso e spostare il grasso corporeo in eccesso, fare esercizio fisico al mattino, a stomaco vuoto prima di colazione, potrebbe essere la chiave secondo i risultati di uno studio recentemente pubblicato sulBritish Journal of Nutrizione. Alcune persone che trovano la motivazione per alzarsi dal letto nelle prime ore del mattino per fare esercizio prima di andare al lavoro possono insistere per fare prima una colazione abbondante perché vogliono assorbire i kilojoule di energia contenuti nel cibo. Tuttavia, lo studio condotto dagli esperti della Northumbria University, potrebbe costringere gli appassionati di palestra mattinieri a riconsiderare la propria strategia.I ricercatori, guidati dalla dottoressa Emma Stevenson e dal dottorando Javier Gonzalez, affermano che è opinione diffusa che l'esercizio fisico seguito a un digiuno notturno possa avere benefici, e ora hanno prove chiare a sostegno di questa teoria. Dicono che fare attività fisica a stomaco vuoto al mattino può aiutare a bruciare fino al 20% in più di grasso corporeo rispetto all'attività fisica dopo colazione. Per lo studio, a 12 uomini “fisicamente attivi” è stato chiesto di fare una corsa di intensità moderata su un tapis roulant alle 10 del mattino. Ad alcuni partecipanti è stato specificamente detto di non fare colazione dopo il “digiuno notturno”, mentre ad altri è stato concesso un pasto pre-allenamento. Dopo 90 minuti, a tutti gli uomini è stata somministrata una bevanda di recupero a base di latte e cioccolato e poco dopo un pranzo a base di pasta. È stato loro permesso di mangiare come desideravano finché non si sentivano “comodamente sazi”. Il consumo di energia e grassi da parte degli uomini durante l’ora di pranzo è stato analizzato dopo aver preso in considerazione la quantità di energia e grassi bruciati durante la mattinata. Si è scoperto che gli atleti a digiuno avevano meno appetito nel corso della giornata e non avevano bisogno di consumare calorie aggiuntive per compensare la fame mattutina rispetto al gruppo che aveva mangiato prima dell'allenamento. Javier Gonzalez, attualmente studiando Esercizio e Metabolismo, ha dichiarato: “Per perdere grasso corporeo dobbiamo utilizzare più grasso di quello che consumiamo. L’esercizio aumenta la quantità totale di energia che consumiamo e una percentuale maggiore di questa energia proviene dal grasso esistente se l’esercizio viene eseguito dopo un digiuno notturno. I nostri risultati mostrano che l’esercizio non aumenta l’appetito, la fame o il consumo di cibo nel corso della giornata e per ottenere il massimo dalla sessione potrebbe essere ottimale eseguirlo dopo un digiuno notturno. Il processo di perdita di grasso corporeo descritto da Gonzalez, oltre ai miti su un presunto "metabolismo lento’ è un argomento che i medici specialisti in farmacia hanno spiegato in modo molto approfondito l'anno scorso poiché probabilmente tutti conosciamo almeno una persona che attribuisce la colpa della mancata perdita di peso a un problema del genere. Fare esercizio in palestra va benissimo, ma se si consumano molte più calorie di quelle che si bruciano, allora la perdita di peso è impossibile e il motivo del metabolismo lento sembra improvvisamente piuttosto sospetto. In aggiunta ai commenti di Gonzalez, la dott.ssa Emma Stevenson ha affermato: “Questa ricerca è molto importante perché aiuta a fornire linee guida pratiche relative all’assunzione di cibo alle persone che si esercitano per massimizzare la perdita di massa grassa. Va sottolineato che si tratta di uno studio a breve termine e possiamo solo fare ipotesi sui risultati a lungo termine di tali pratiche nutrizionali”.