Se ci C'era ancora qualcuno là fuori che credeva che le barrette di cereali "sane" fossero nutrizionali e un'opzione migliore rispetto, ad esempio, a una barretta di cioccolato, forse le ulteriori ricerche appena pubblicate su di esse finalmente manderanno in frantumi quella convinzione. Le barrette di cereali e muesli sono spesso viste come un rapido sostituto del pasto per le persone, soprattutto gli scolari, che non sembrano avere il tempo di sedersi e fare una colazione sana e adeguata. Come regola generale, alcuni credono che se hanno un sapore “cattivo”, ironicamente probabilmente saranno migliori e più salutari per te. D’altra parte, il loro sapore “più buono” sarà molto probabilmente attribuito alle cattive qualità in essi contenute come il grasso, lo zucchero e il cioccolato. Negli ultimi anni la scelta popolare degli snack ha subito un duro colpo da parte dei media, con studi emergenti che li hanno ritratti in cattiva luce, scoprendo che sono altrettanto dannosi delle barrette di cioccolato in termini di contenuto di zucchero, e molti addirittura più malsani. anche sotto questo aspetto una tipica ciotola di cereali zuccherati. La nuova ricerca si presenta sotto forma di un'analisi dettagliata condotta dal gruppo di consumatori Which?, che ha esaminato da vicino 30 delle barrette di cereali più vendute. Con loro grande sorpresa, scoprirono che tutti tranne uno contenevano in realtà una quantità allarmante di zucchero. Inoltre, 16 di essi contenevano più del 30% di zucchero. Una delle scoperte scioccanti ha riguardato la popolarissima barretta Nutri-Grain Elevenses Raisin Bake di Kellogg's, che hanno scoperto contenere quattro cucchiaini di zucchero (18 g). Si tratta di un contenuto di zucchero superiore a quello di una piccola lattina da 150 ml di bevanda a base di cola (15,9 g) e corrisponde a circa il 20% dell'assunzione giornaliera raccomandata. La cosa preoccupante è che si è scoperto che sei delle sette barrette di cereali commercializzate per i bambini studiati erano ad alto contenuto di grassi saturi. Si è scoperto che una barretta di cereali particolarmente malsana era la barretta Monster Puffs, pubblicizzata come "ottima per il tuo pranzo al sacco". Le prove suggeriscono tuttavia che non è così eccezionale, con una barretta contenente un enorme 43,5% di zucchero, che equivale a circa due cucchiaini di zucchero. Richard Lloyd, direttore esecutivo di Which?, ha lanciato un attacco feroce alle aziende che producono le barrette di cereali più incriminate e ha detto: "Le persone spesso scelgono le barrette di cereali nella convinzione che siano più salutari del cioccolato o dei biscotti, ma la nostra ricerca lo dimostra". può essere un mito. Con alti livelli di zucchero e grassi saturi in alcuni di questi prodotti, dovrebbero essere sul banco dei dolci e non commercializzati come alimenti salutari. I produttori devono essere molto più chiari sulla quantità di zuccheri, grassi e calorie contenuti in ciascuna barretta in modo che le persone possano fare una scelta informata. Vogliamo che tutti gli alimenti siano dotati di un sistema di codifica a colori a semaforo in modo che le persone possano vedere facilmente cosa stanno mangiando e cosa danno ai propri figli”. Un portavoce di Kellogg's ha tuttavia cercato di deviare le critiche e ha sostenuto che le loro barrette Nutri-Grain Elevenses non vengono viste per lo scopo previsto. Il portavoce ha detto: “Siamo confusi sul motivo per cui qualcuno chiamerebbe uno spuntino Nutri-Grain Elevenses una barretta di cereali. Se ne hai mangiato uno sai che non lo è. È una barretta cotta al forno e assomiglia e mangia molto più simile a un muffin o una torta. Lo prepariamo come una torta e lo commercializziamo come spuntino di metà mattinata. Infatti, rispetto ad altri spuntini simili di metà mattina, è una delle scelte che contiene leggermente meno zucchero della norma."