Il cancro che causa l'antidolorifico per cavalli potrebbe essere entrato nella catena alimentare
25 gennaio 2013
A drug which can cause cancer in humans may have inadvertently entered the UK food chain through horse meat slaughtered in the country last year, a Labour MP claims. Shadow environment secretary Mary Creagh told the Commons that she had obtained clear evidence showing that ‘several’ horses slaughtered in the UK during 2012 had tested positive for the carcinogen phenylbutazone, which is also known as ‘bute’. Probabilmente il farmaco per cavalli più comunemente utilizzato, il bute è un antidolorifico antinfiammatorio altamente efficace somministrato ai cavalli, iniettato per via endovenosa o somministrato per via orale ai cavalli sotto forma di polvere o pasta. Tuttavia, è stato scoperto che il farmaco causa problemi al midollo osseo e al fegato negli esseri umani, sopprimendo la produzione di globuli bianchi. Rivolgendosi ieri alla Camera dei Comuni, la signora Creagh ha affermato: "Ho ricevuto prove che dimostrano che diversi cavalli macellati nei macelli del Regno Unito lo scorso anno sono risultati positivi al fenilbutazone, o bute, un farmaco che causa il cancro negli esseri umani ed è vietato dall'alimentazione umana". catena. È possibile che quegli animali siano entrati nella catena alimentare umana”. Il ministro dell'Agricoltura David Heath ha risposto a Creagh affermando che la Food Standards Agency (FSA) aveva ispezionato attentamente tutta la carne per garantire che fosse idonea al consumo umano, dicendo: "La Food Standards Agency effettua controlli nei macelli per garantire che gli animali equini presentati destinati alla macellazione sono idonei al consumo umano così come lo sono per i bovini, gli ovini e gli altri animali. Inoltre, la FSA effettua ulteriori test per il fenilbutazone e altri medicinali veterinari nella carne di cavalli macellati in questo paese. Laddove vengono rilevati risultati positivi per il fenilbutazone, la FSA indaga e intraprende azioni di follow-up per rintracciare la carne. Tuttavia ciò ha suscitato ulteriori domande da parte della sig.ra Creagh che successivamente ha voluto sapere se il sig. Heath fosse o meno a conoscenza del problema. Ha detto: “Sono stupita che tu non abbia sollevato la questione e penso che il pubblico abbia il diritto di sapere”. Creagh però non ha finito, aggiungendo che si tratta di uno “sviluppo molto serio” e ha chiesto azioni per garantire che “la carne di cavallo illegale e cancerogena smetta di entrare nella catena alimentare umana”. Amy Cope, responsabile delle comunicazioni della FSA, ha commentato: “I cavalli che sono stati trattati con fenilbutazone o "bute" non possono entrare nella catena alimentare. Nel 2012, la FSA ha identificato cinque casi in cui i cavalli hanno restituito risultati non conformi. Nessuna carne era stata messa in vendita sul mercato del Regno Unito. Laddove la carne fosse stata esportata in altri paesi, sarebbero state informate le autorità competenti per la sicurezza alimentare. Durante il recente incidente relativo alla carne di cavallo, la FSAI [Irlanda] ha controllato la presenza di fenilbutazone e i campioni sono risultati negativi”. Forse sorprendentemente, non è stato ancora suggerito che la questione sia collegata allo scandalo della carne di cavallo scoppiato all'inizio di questo mese quando furono scoperte tracce di carne di cavallo negli hamburger dei rivenditori Tesco, Islanda, Aldi, Lidl e Dunnes in Irlanda. L'allarme è stato lanciato solo dopo che gli organi di controllo alimentare irlandesi hanno trovato DNA equino e suino durante i controlli dei campioni presso l'impianto di lavorazione Silvercrest Foods nella contea di Monaghan, Irlanda. Ciò ha portato Tesco a ritirare tutti i suoi prodotti di hamburger surgelati a marchio proprio dagli scaffali in Gran Bretagna poiché è emerso che alcuni contenevano uno scioccante 29% di carne di cavallo mentre anche Islanda, Lidl e Aldi hanno ritirato gli hamburger dalla vendita dopo che è stato scoperto che anch'essi contenevano carne di cavallo. . Si ritiene che i fornitori dei Paesi Bassi e della Spagna potrebbero essere la causa degli ingredienti etichettati in modo errato che hanno portato allo scandalo che ha costretto Tesco a presentare scuse a tutta pagina su diversi giornali nazionali per aver venduto hamburger di manzo contaminati.