Forget salad, there could be another food that is great for shedding those excess pounds, and it might just help to protect your heart in the long run! The key to perdendo peso potrebbe sorprendente essere noci, secondo i risultati di un nuovo studio, per cui gli scienziati hanno scoperto che una dieta ricca di olio d'oliva e noci - uno dei più popolari e versatili di tutte le noci - potrebbe aiutare a aumentare la perdita di peso e aumentando il "buon olio HDL nei livelli di colesterolo. I risultati della perdita di peso erano paragonabili a quelli di un grasso inferiore, una dieta a base di carboidrati più elevati e per quanto riguarda i risultati, lo studio ha raccomandato alle persone di mangiare anche solo solo una manciata ogni giorno. I ricercatori coinvolti nello studio affermano che è ancora più vantaggioso mangiare noci che sono ricche di grassi polinsaturi, in quanto forniranno una spinta extra alla salute cardiaca e colesterolo inferiore. L'autore dello studio Dr Cheryl Rock, della San Diego School of Medicine dell'Università della California, ha dichiarato di essere stata sorpresa dai risultati dimostrati nello studio. “Uno dei risultati sorprendenti di questo studio è stato anche se le noci sono più alte nei grassi e nelle calorie, la dieta ricca di noci era associata allo stesso grado di perdita di peso di una dieta a basso contenuto di grassi. "Considerando i risultati di questo studio, così come una precedente ricerca in noce sulla salute e il peso del cuore, c'è qualcosa da dire per mangiare una manciata di noci al giorno." Per giungere alla loro conclusione, il team di ricercatori ha analizzato 245 donne in sovrappeso o obesi di età compresa tra 22 e 72 anni, tutte che facevano parte di un programma di perdita di peso di un anno. Le donne sono state assegnate in modo casuale a una delle tre diverse diete. Il primo era una dieta a base di carboidrati più bassa e più elevata, la seconda era una dieta a base di carboidrati e grassi più elevati, mentre il terzo era una dieta ricca di noci, grassi più elevati e una dieta a base di carboidrati. Quelli assegnati alla dieta ricca di noci consumerebbero circa 43 g (1,5 once) di noci al giorno-che funziona a circa una manciata e mezzo. Dopo un follow-up di sei mesi, è stato scoperto che le donne in tutti i gruppi avevano perso una media di quasi l'8% del loro peso iniziale. È stato scoperto che le donne dati la dieta ricca di noci avevano una quantità simile di peso agli altri due gruppi, tuttavia anche avevano l'ulteriore vantaggio di notevoli miglioramenti nei loro livelli di colesterolo rispetto alle donne degli altri gruppi. In particolare, c'è stata una significativa riduzione del colesterolo LDL (colesterolo "cattivo") e un aumento del colesterolo HDL (il colesterolo "buono"). Ciò non era evidente all'interno degli altri gruppi dietetici. Ciò accadeva particolarmente evidente nelle donne che erano resistenti all'insulina - un precursore del diabete. I ricercatori ritengono che questo sia stato il caso in cui il gruppo dietetico ricco di grassi a basso contenuto di carboidrati è stato invitato a mangiare più cibi ricchi di grassi monoinsaturi, presenti in una varietà di alimenti e oli. Si ritiene che gli alimenti ricchi di acidi grassi monoinsaturi migliorino i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiache. È stato scoperto che la dieta ricca di noci offre una grande quantità di grassi polinsaturi, e in effetti le noci sono l'unico dado in cui il grasso è principalmente polinsaturo, che comprende un'alta quantità di acido alfa-linolenico (ALA). ALA è una forma di acido grasso omega-3 derivato dalla pianta, una parte importante di un corpo di lavoro sano. Omega 3 deve essere ottenuto dalla dieta di una persona a causa del corpo che non è in grado di generarlo stesso. Questo alla fine significa che molti hanno livelli sufficienti di acido grasso. Il dott. Rock ha ammesso come lo studio includeva solo le donne, i risultati potrebbero non essere gli stessi per gli uomini e non hanno misurato se le donne effettivamente si sono completamente bloccate alle diete assegnate loro, sebbene le donne probabilmente li hanno addebitati considerando la perdita di peso sperimentata. "Oltre a questi risultati, speriamo di esplorare l'effetto delle noci sulla sazietà, poiché riteniamo che la sazietà sia un fattore critico per mantenere la perdita di peso", ha concluso il dott. Rock.