Dimentica l'insalata, potrebbe esserci un altro alimento ottimo per perdere quei chili in eccesso e potrebbe aiutarti a proteggere il tuo cuore a lungo termine! La chiave perperdere peso potrebbero sorprendentemente essere le noci, secondo i risultati di un nuovo studio, in base al quale gli scienziati hanno scoperto che una dieta ricca sia di olio d'oliva che di noci – uno dei la frutta secca più popolare e versatile - potrebbe aiutare a favorire la perdita di peso e ad aumentare i livelli di colesterolo "buono" HDL nelle persone in sovrappeso.I risultati della perdita di peso erano paragonabili a quelli di una dieta a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di carboidrati e, per quanto riguarda i risultati, lo studio ha raccomandato alle persone di mangiarne anche solo una manciata ogni giorno. I ricercatori coinvolti nello studio affermano che è ancora più vantaggioso mangiare noci che sono ricche di grassi polinsaturi, poiché forniranno un ulteriore impulso alla salute del cuore eabbasseranno il colesterolo. L'autrice dello studio, la dottoressa Cheryl Rock, della San Diego School of Medicine dell'Università della California, ha affermato di essere sorpresa dai risultati dimostrati nello studio. “Uno dei risultati sorprendenti di questo studio è che, nonostante le noci siano più ricche di grassi e calorie, la dieta ricca di noci era associata allo stesso grado di perdita di peso di una dieta a basso contenuto di grassi. "Considerando i risultati di questo studio, così come le precedenti ricerche sulle noci sulla salute del cuore e sul peso, c'è qualcosa da dire a favore del consumo di una manciata di noci al giorno." Per giungere alla conclusione, il team di ricercatori ha analizzato 245 donne in sovrappeso o obese di età compresa tra 22 e 72 anni, che facevano tutte parte di un programma di perdita di peso di un anno. Le donne sono state assegnate in modo casuale a una delle tre diverse diete. La prima era una dieta a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di carboidrati, la seconda era una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi, mentre la terza era una dieta ricca di noci, ad alto contenuto di grassi e a basso contenuto di carboidrati. Quelli assegnati alla dieta ricca di noci consumerebbero circa 43 g (1,5 once) di noci al giorno, ovvero circa una manciata e mezza. Dopo un follow-up di sei mesi, si è scoperto che le donne di tutti i gruppi avevano perso in media quasi l'8% del loro peso iniziale. Si è scoperto che le donne che avevano seguito una dieta ricca di noci avevano quantità di peso simili a quelle degli altri due gruppi, ma avevano anche il vantaggio aggiuntivo di notevoli miglioramenti nei livelli di colesterolo rispetto alle donne degli altri gruppi. Nello specifico, è stata osservata una diminuzione significativa del colesterolo LDL (il colesterolo “cattivo”) e un aumento del colesterolo HDL (il colesterolo “buono”). Ciò non era evidente negli altri gruppi dietetici. Ciò era particolarmente evidente nelle donne che erano resistenti all’insulina, un precursore del diabete. I ricercatori ritengono che questo fosse il caso poiché il gruppo con dieta a basso contenuto di carboidrati e ricco di grassi è stato invitato a mangiare più cibi ricchi di grassi monoinsaturi, presenti in una varietà di alimenti e oli. Si ritiene che gli alimenti ricchi di acidi grassi monoinsaturi migliorino i livelli di colesterolo nel sangue, riducendo così il rischio di malattie cardiache. Si è scoperto che la dieta ricca di noci offre una grande quantità di grassi polinsaturi, e in effetti le noci sono l'unica frutta secca in cui il grasso è principalmente polinsaturo, che comprende un'elevata quantità di acido alfa-linolenico (ALA). L'ALA è una forma di acido grasso omega-3 di origine vegetale, una parte importante di un corpo sano e funzionante. Gli Omega 3 devono essere ottenuti dalla dieta di una persona poiché il corpo non è in grado di generarli da solo. Ciò significa in definitiva che molti hanno livelli insufficienti di acido grasso. Il dottor Rock ha ammesso che lo studio includeva solo donne, i risultati potrebbero non essere gli stessi per gli uomini e non ha misurato se le donne effettivamente si attenessero completamente alla dieta assegnata loro, anche se probabilmente le donne vi hanno aderito considerando la perdita di peso sperimentata. "Oltre a questi risultati, speriamo di esplorare l'effetto delle noci sulla sazietà, poiché riteniamo che la sazietà sia un fattore critico per mantenere la perdita di peso", ha concluso il dottor Rock.