Uno studio finanziato dal Cancer Research UK e dal Medical Research Council del Regno Unito, pubblicato nelAmerican Journal of Clinical Nutrition suggerisce che coloro che aderiscono a una dieta vegetariana e abbandonano carne e pesce vedranno maggiori benefici per la salute rispetto ai loro coetanei mangiatori di carne. I risultati di quello che è il più grande studio nel suo genere, potrebbero convincere alcune persone a rinunciare alla carne in favore della verdura e, ironicamente, arrivano solo poche settimane dopo lo scandalo della carne di cavallo di Tesco, dove si scoprì che alcuni dei loro hamburger di manzo a marchio proprio contenevano ben il 29% di carne di cavallo.Gli scienziati dell'Università di Oxford hanno analizzato 44.561 persone in Inghilterra e Scozia, reclutando partecipanti di età superiore ai 20 anni tra il 1993 e il 1997. Volevano specificamente che i vegetariani e i vegani nello studio esaminassero le associazioni tra nutrizione e salute generale. salute a differenza della popolazione generale del Regno Unito. A tutti i partecipanti è stato richiesto di compilare un questionario sulla frequenza alimentare che chiedeva loro quale cibo avevano mangiato nell’anno precedente, oltre a chiedere loro informazioni sull’esercizio fisico, sulle abitudini di fumo e sul consumo di alcol. I ricercatori hanno classificato le persone come non vegetariane se affermavano di aver mangiato carne o pesce, o come vegetariane se riferivano di non aver mangiato carne o pesce. Ai fini dello studio, vegetariani e vegani sono stati classificati insieme (circa 15.100 in totale). Nel corso di una media di 11,6 anni di follow-up, si sono verificati 1.235 casi di cardiopatia ischemica (IHD). Di questo numero, 169 persone coinvolte nello studio erano morte a causa di malattie cardiache e sono stati registrati 1.066 ricoveri ospedalieri. Dopo aver preso in considerazione fattori quali età, sesso, attività fisica, fumo, consumo di alcol, istruzione e contesto sociale, è stato calcolato che essere vegetariano può ridurre il rischio di morte o di ricovero ospedaliero per malattie cardiache di uno sconcertante 32%. Sorprendentemente, un rischio ridotto era evidente sia nei vegetariani continuativi che in coloro che avevano iniziato a mangiare carne al follow-up di cinque anni. Se ciò non bastasse a convincere ad abbandonare la carne, è stato scoperto che i vegetariani hanno anche livelli più bassi di colesterolo “cattivo” nel sangue e una lettura della pressione arteriosa sistolica più bassa. Inoltre, erano tipicamente più snelli con un indice di massa corporea (BMI) inferiore rispetto ai mangiatori di carne e avevano un rischio ridotto di sviluppare il diabete. La dottoressa Francesca Crowe, autrice dello studio presso la Cancer Epidemiology Unit dell’Università di Oxford, ha dichiarato: “La maggior parte della differenza di rischio è probabilmente causata dagli effetti sul colesterolo e sulla pressione sanguigna, e mostra l’importante ruolo della dieta nella prevenzione di cardiopatia." Il coautore, il professor Tim Key, vicedirettore dell’Unità di epidemiologia del cancro dell’Università di Oxford, ha aggiunto: “I risultati mostrano chiaramente che il rischio di malattie cardiache nei vegetariani è circa un terzo inferiore rispetto ai non vegetariani”. Carni rosse – in particolarecarne lavorata - comprende numerosi ingredienti che sono stati regolarmente attribuiti ad un aumento del rischio di malattie croniche incluso il cancro all'intestino. Tali ingredienti includono ferro eme, grassi saturi, sodio, nitriti e alcuni agenti cancerogeni che si formano durante il processo di cottura. Almeno raggiungendo l’assunzione giornaliera raccomandata di cinque porzioni di frutta e verdura significa che le persone possono beneficiare delle loro proprietà antiossidanti che agiscono nel ridurre il colesterolo, controllare i livelli di glucosio nel sangue e ridurre il rischio di molti tipi di cancro. Le malattie cardiovascolari sono responsabili del maggior numero di decessi nel mondo sviluppato. Secondo le statistiche dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, nel 2008 ha causato la morte di 17,3 milioni di persone in tutto il mondo, di cui 6,2 milioni a causa di ictus. Una figura famosa che quasi soccombette a una malattia cardiaca fu l'ex presidente degli Stati Uniti Bill Clinton, un tempo noto per la sua forte passione per gli hamburger; gli è stato richiesto di sottoporsi a un'operazione di bypass coronarico nel 2004 e ora conduce uno stile di vita molto migliore. Come sottolineato in precedenza, il colesterolo alto è uno dei principali fattori che contribuiscono alle malattie cardiache. Tuttavia, la Farmacia Medici Specialisti fornisce consulenze online per i pazienti con colesterolo alto e con il nostro aiuto puoi ridurre il rischio di sviluppare problemi cardiaci. Per i pazienti idonei, i nostri medici interni possono prescrivere farmaci a base di statine (Lipitor eCrestor), mentre i nostri medici interni i farmacisti possono dispensare ai pazienti entro 24 ore. Forniamo statine anche ai pazienti che possono fornire una prescrizione privata e nel 2012 abbiamo introdotto l'Atorvastatina generica legalmente disponibile a prezzi molto più bassi per i pazienti idonei.